芥菜是什麼

胡平園林植物講師
2020-05-30 11:35

芥菜又可以稱為蓋菜,在我國很多地方都有廣泛種植,是生活中一種常見的蔬菜。它的葉子是寬卵形或者倒卵形的,常被用來醃製食用。雖然食用芥菜對人體有比較多的好處,比如幫助消化、增強免疫力等,但是它也有一定的禁忌,比如對於高血壓、長痔瘡、便血、肺熱咳嗽的人都是不適合食用的。

芥菜是什麼

1、芥菜的特征

芥菜也可以叫做蓋菜,是草本植物。植株的高度大概在三十到一百五十厘米高,在生長初期,葉片和幼莖上還帶有毛刺。它的葉子是寬卵形或者倒卵形的。芥菜經常被用來做為醃製食品,有一定的辣味。它在我國許多地區都有種植。

芥菜是什麼

2、芥菜的禁忌

食用芥菜對人體有很多好處,但是它卻有一定的禁忌,不是所有人都適合食用芥菜。比如肺熱咳嗽、便血、高血壓、血管硬化等病症的人都不適合食用。

芥菜是什麼

3、芥菜的好處

芥菜裏含有較多的纖維所以可以促進腸道蠕動,起到通便的作用,能夠預防便秘等腸道疾病。同時芥菜還可以增強人體抵抗力,因為它含有大量的維生素C以及胡蘿卜素,所以可以起到消炎殺菌,抵抗感染,提高免疫力的效果。

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