芥菜疙瘩和苤藍的區別

胡平園林植物講師
2018-12-15 18:04

芥菜疙瘩和苤藍主要有五點區別,芥菜疙瘩為一年生植物,高100厘米左右,個頭較小,葉子長約15厘米左右,口感較辣,能夠消除炎症,苤藍為兩年生植物,高50厘米左右,個頭較大,葉子長約30厘米左右,口感偏甜,能夠預防癌症。

1、種類不同

芥菜疙瘩和苤藍的區別

芥菜疙瘩

很多人不知道芥菜疙瘩和苤藍有哪些不同,所屬植物種類的區別是芥菜疙瘩和苤藍的區別之一。芥菜疙瘩是一年生十字花科芸苔屬芥菜種植物,苤藍是兩年生十字花科芸苔屬甘藍種植物。

2、外形不同

芥菜疙瘩和苤藍的區別

苤藍

在外形方麵,芥菜疙瘩整株高100厘米左右,個頭較小,表皮不規則,顏色多為白色、黃色和綠色;苤藍整株高50厘米左右,個頭較大,表皮光滑,顏色多為白色、綠色和紫色。

3、葉片不同

芥菜疙瘩和苤藍的區別

芥菜疙瘩

在葉片方麵,芥菜疙瘩的葉子長約15厘米左右,有少數毛刺,為倒卵形,邊緣的鋸齒不明顯;苤藍的葉子長約30厘米左右,麵上有白粉,為橢圓形,邊緣的鋸齒形狀很明顯。

4、口感不同

芥菜疙瘩和苤藍的不同還表現在食用口感方麵,芥菜疙瘩微苦,有很濃烈的辣味,肉質緊致肥厚,水分較少;而苤藍的口感整體偏甜,肉質比較鮮嫩脆薄,水分較多,更容易咀嚼。

5、藥用價值不同

在藥用價值方麵,芥菜疙瘩富含維生素C,能夠消除炎症,對於咳嗽痰多、關節腫痛有很好的的治療效果;苤藍富含纖維素,能夠預防癌症,清除腸道毒素,幫助消食通便。

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